L’Aziana

Dans la plus grande transparence sur les matières premières et les méthodes de fabrication, l’atelier respecte des règles d’hygiènes très strictes et s’inscrit dans les démarches HACCP, VPF, IGP et Label Rouge.

On trouve dans leur atelier trois qualités de charcuterie :
⦁ La fermière, élaborée à partir de leurs porcs nés et élevés à Bastelica
⦁ La traditionnelle, à base de viande française certifiée VPF
⦁ La gamme issue de porcs Label Rouge avec son saucisson certifié (LR)

L’engagement de la famille Nunzi et de sa charcuterie traditionnelle corse provient de la passion de partager ce que le Corse à de meilleur au plus profond de son terroir et de son authenticité.

Tous les produits sont fabriqués à Bastelica, village de montagne au centre de la Corse entouré d’une immense châtaigneraie ou se nourrissent les porcs en liberté.